Tu hài (kg)

Tu hài có nhiều ở Việt Nam, và ngày nay được khá nhiều người biết đến nhờ vào công dụng của nó. Khi du lịch đến các vùng biển dọc khắp đất nước Việt Nam bạn sẽ chứng kiến cảnh thực khách ăn tu hài sống, đó là khi tu hài còn sống ngoe nguẩy, được thực khách mua và đầu bếp chế biến tại chỗ. Ăn như vậy rất tươi, chấm kèm với nước chấm hải sản hoặc mù tạt để tăng thêm hương vị

1. Giá trị dinh dưỡng trong Tu hài:

Ốc tu hài được biết đến là loại hải sản thơm ngon và giàu hàm lượng chất dinh dưỡng. Trong thịt của ốc chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu bao gồm: Vitamin A, vitamin B1, chất sắt, hàm lượng Omega 3 và Omega 6 tốt cho hệ miễn dịch. Do đó, nguồn thực phẩm này được nhiều chuyên gia y tế khuyên dùng cho mọi đối tượng ở tất cả mọi độ tuổi. Đặc biệt là trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai, người già.

Đặc biệt với đa dạng thành phần khoáng chất và vitamin dồi dào ốc  còn rất tốt cho những người mới ốm dậy. Khi kết hợp nguồn thực phẩm này với chế độ sống khoa học, lành mạnh cơ thể của bạn sẽ luôn có sức đề kháng cao và dễ dàng thích nghi với sự thay đổi của môi trường bên ngoài.

2. Các loại tu hài hiện nay tại Việt Nam

Tại Việt Nam, có một số loại tu hài phổ biến được sử dụng trong ẩm thực. Dưới đây là một số ví dụ:

• Tu hài sao: Loại tu hài này có vỏ màu xanh với các đường gai vàng rực rỡ trên bề mặt. Họa tiết của chúng giống như những ngôi sao, do đó được gọi là “tu hài sao”.
• Tu hài bông: Tu hài này có vỏ màu nâu đậm và bề mặt có độ nhám cao, giống như lớp bông mịn.
• Tu hài sừng: Loài tu hài này có vỏ màu nâu và hình dạng giống như chiếc sừng. Chúng thường có kích thước lớn và được sử dụng phổ biến trong ẩm thực.

3. Phân biệt tu hài và ốc vòi voi

Mặc dù tu hài có ngoại hình tương đối giống với ốc vòi voi, nhưng hai loài này là khác nhau. Điểm phân biệt chủ yếu giữa tu hài và ốc vòi voi là hình dạng và kích thước. Tu hài có hình xoắn ốc dẹp và kích thước nhỏ hơn so với ốc vòi voi, trong khi ốc vòi voi có hình xoắn ốc tròn và kích thước lớn hơn.

4. Một số món ăn ngon chế biến từ tu hài

a. Tu hài nướng mỡ hành

Món tu hài nướng mỡ hành là một trong những món ăn ngon sử dử dụng tu hài tại Việt Nam. Để chuẩn bị món này, trước tiên, tu hài sẽ được làm sạch và ngâm trong nước muối để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, tu hài được ướp với một hỗn hợp gồm tỏi, mỡ hành, tiêu và các gia vị khác. Món tu hài sau đó được nướng trên lửa than cho đến khi vỏ hóa cứng và màu hồng.

b. Tu hài sốt me

Một món ăn phổ biến khác chế biến từ tu hài là tu hài sốt me. Trước khi chế biến, tu hài sẽ được luộc chín để làm mềm vỏ và thịt bên trong. Sau đó, tu hài được xào cùng với tỏi, hành, ớt và các gia vị khác. Đặc biệt, sốt me với hương vị chua ngọt và thêm chút cay nồng tạo nên một hương vị độc đáo cho món ăn này. Tu hài sốt me thường được thưởng thức cùng với cơm trắng, tạo nên một bữa ăn thú vị và hấp dẫn.

c. Tu hài xào sả ớt

Tu hài xào sả ớt là một món ăn đơn giản nhưng rất ngon miệng. Đầu tiên, tu hài sẽ được làm sạch và ngâm trong nước muối để loại bỏ cặn bã. Sau đó, tu hài được xào chung với sả, tỏi, ớt và các gia vị khác. Món tu hài xào sả ớt có hương vị thơm ngon, cay nồng và hấp dẫn. Nó thường được dùng làm món khai vị hoặc kèm với cơm trắng.