Cua Huỳnh Đế – Quà tặng cao cấp đến từ đại dương

Cua Huỳnh Đế (tên khoa học là Paralithodes camtschaticus) là một loài cua lớn nhất thế giới, có nguồn gốc từ vùng biển Alaska và vịnh Bering. Cua Huỳnh Đế có sải chân dài nhất có thể đạt tới 1,8m và nặng hơn 10kg.

Đặc điểm

Cua Huỳnh Đế có thân hình to lớn, vỏ màu đỏ cam, thân dài và tròn, có 8 chân và 2 càng lớn. Thịt cua Huỳnh Đế có màu trắng, dai và ngọt, tập trung chủ yếu ở các càng và chân.

Sinh trưởng

Cua Huỳnh Đế sinh trưởng ở vùng biển lạnh, có nhiệt độ trung bình khoảng 4-5 độ C. Chúng thường sống ở độ sâu từ 200-300m dưới mực nước biển. Cua Huỳnh Đế có tuổi thọ trung bình khoảng 20 năm.

Bắt bắt

Cua Huỳnh Đế thường được đánh bắt bằng lưới kéo. Công việc này đòi hỏi sự cẩn thận và kinh nghiệm của ngư dân, vì cua Huỳnh Đế có càng lớn và vỏ cứng.

Giá trị dinh dưỡng

Cua Huỳnh Đế là một loại hải sản giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, canxi, sắt, vitamin A và D. Thịt cua Huỳnh Đế có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, tốt cho hệ xương khớp.

Chế biến

Cua Huỳnh Đế có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, như cua Huỳnh Đế hấp bia, cua Huỳnh Đế nướng, cua Huỳnh Đế rang muối, cua Huỳnh Đế nấu cháo,…

Nơi mua

Cua Huỳnh Đế được bán ở nhiều nơi, từ các chợ hải sản, siêu thị đến các nhà hàng cao cấp. Tuy nhiên, để mua được cua Huỳnh Đế tươi ngon và chất lượng, bạn nên mua ở những địa chỉ uy tín.

Lưu ý khi mua cua Huỳnh Đế

Khi mua cua Huỳnh Đế, bạn nên lưu ý một số điểm sau:

• Chọn cua có vỏ ngoài sáng bóng, đều màu, không có vết nứt, rạn.
• Chọn cua có càng to, chắc khỏe.
• Chọn cua có thịt săn chắc, không bị nhũn.

Một số món ăn từ cua Huỳnh Đế

• Cua Huỳnh Đế hấp bia: Đây là món ăn đơn giản nhưng rất ngon và bổ dưỡng. Cua Huỳnh Đế hấp bia có thịt ngọt, thơm, đậm đà.
• Cua Huỳnh Đế nướng: Món ăn này có hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Thịt cua nướng chín đều, dai ngọt, đậm đà.
• Cua Huỳnh Đế rang muối: Món ăn này có vị mặn, ngọt, cay cay, rất kích thích vị giác.
• Cua Huỳnh Đế nấu cháo: Món ăn này có vị ngọt thanh, thơm ngon.

Tóm lại

Cua Huỳnh Đế là một loại hải sản quý hiếm, có giá trị dinh dưỡng cao. Thịt cua Huỳnh Đế có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng.