Khô cá lóc

Khô cá lóc An Giang đã được rút 98% xương, lột da hoàn toàn, chỉ còn lại toàn thịt tươi. Được nêm nếm vừa ăn, nên khi chế biến, các bạn không cần thêm gia vị nữa (người ăn hơi mặn vẫn có thể nêm nếm thêm).

Có thể chiên hay nướng đều được (chiên nguyên con hay cắt nhỏ đều được).
Sau đó có thể ăn liền hoặc xé nhỏ trộn gỏi xoài, rất ngon :).
Hoặc có thể làm món ăn truyền thống miền Tây “khô cá lóc + nước mắm bằm xoài” nức tiếng.

Bảo quản :
– 3-5 ngày ở nhiệt độ thường (nơi khô ráo, có ánh sáng là tốt nhất)
– 2 tuần ở ngăn mát tủ lạnh
– 1 tháng ở ngăn đá tủ lạnh