Đậu Hà Lan trái non 1kg

Đậu Hà Lan (tên khoa học: Pisum sativum) là loại đậu hạt tròn thuộc Chi Đậu Hà Lan, dùng làm thực phẩm. Đây là loài thực vật một năm, được trồng theo vụ vào mùa có khí hậu mát mẻ tại nhiều nơi trên thế giới. Mỗi hạt đậu có khối lượng từ 0,1 đến 0,36 gram.

Đặc điểm

• Cây đậu Hà Lan là cây thân thảo, có thể mọc leo hoặc mọc đứng, cao từ 20-70 cm.
• Lá đậu Hà Lan mọc so le, có 3 lá chét. Hoa đậu Hà Lan mọc thành chùm, màu trắng hoặc tím.
• Quả đậu Hà Lan là quả đậu, có hình trụ hoặc hình dẹt, dài từ 5-15 cm. Hạt đậu Hà Lan có màu xanh, vàng hoặc trắng.

Phân loại

Dựa vào hình dạng của quả, đậu Hà Lan được chia thành hai loại chính:

• Đậu Hà Lan xanh: Đây là loại đậu Hà Lan phổ biến nhất, có quả màu xanh, hạt tròn hoặc dẹt.
• Đậu Hà Lan vàng: Loại đậu Hà Lan này có quả màu vàng, hạt tròn hoặc dẹt.

Ngoài ra, còn có một số loại đậu Hà Lan khác như đậu Hà Lan lùn, đậu Hà Lan ngọt, đậu Hà Lan mọc leo,…

Sinh trưởng và phát triển

Đậu Hà Lan là loài thực vật một năm, có vòng đời từ 60-90 ngày. Cây đậu Hà Lan sinh trưởng tốt ở nhiệt độ từ 15-25 độ C. Đậu Hà Lan ưa đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng và có độ pH từ 6-7.

Thành phần dinh dưỡng

Hạt đậu Hà Lan là nguồn cung cấp protein, carbohydrate, chất xơ, vitamin và khoáng chất dồi dào. Trong 100 gram đậu Hà Lan tươi chứa:

• Protein: 8,2 gram
• Carbohydrate: 18,2 gram
• Chất xơ: 9,6 gram
• Vitamin C: 20 mg
• Vitamin K: 33,2 mcg
• Folate: 44 mcg
• Magiê: 46 mg
• Kali: 286 mg

Công dụng

Đậu Hà Lan là một loại thực phẩm lành mạnh, có nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

• Tốt cho tim mạch: Đậu Hà Lan chứa nhiều chất xơ, giúp giảm cholesterol xấu LDL và tăng cholesterol tốt HDL.
• Hỗ trợ giảm cân: Đậu Hà Lan là thực phẩm ít calo, giàu chất xơ, giúp bạn no lâu và giảm cảm giác thèm ăn.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Đậu Hà Lan chứa nhiều chất xơ, giúp nhuận tràng, ngăn ngừa táo bón.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Đậu Hà Lan chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Đậu Hà Lan có chỉ số đường huyết thấp, giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
• Tốt cho sức khỏe xương: Đậu Hà Lan chứa nhiều canxi và vitamin K, giúp xương chắc khỏe.

Cách chế biến

Đậu Hà Lan có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, như:

• Đậu Hà Lan luộc: Đây là cách chế biến đơn giản nhất, giúp giữ được hương vị và chất dinh dưỡng của đậu Hà Lan.
• Đậu Hà Lan xào: Đậu Hà Lan xào là món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình.
• Đậu Hà Lan nấu canh: Đậu Hà Lan nấu canh là món ăn thanh mát, bổ dưỡng.
• Đậu Hà Lan làm salad: Đậu Hà Lan làm salad là món ăn nhẹ, giúp bổ sung chất xơ và vitamin.

Chú ý

• Đậu Hà Lan sống có thể gây ngộ độc, vì vậy cần nấu chín kỹ trước khi ăn.
• Những người bị dị ứng đậu nành cần thận trọng khi ăn đậu Hà Lan.

Kết luận

Đậu Hà Lan là loại thực phẩm lành mạnh, có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đậu Hà Lan có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, phù hợp với khẩu vị của nhiều người.