Cải rổ (500gr)

Cải rổ thuộc họ rau cải, chúng có phần lá lớn và chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Tên gọi phổ biến là Cải Rổ, tên tiếng anh là Chinese Brocoli còn được gọi là “kailaan” hay Cải làn (theo Cantonese gọi kai-lan) hoặc còn có tên gọi cải Ná

Rau cải rổ (cải làn) rất giàu vitamin K và cũng chứa folate, thiamin, niacin, axit pantothenic, choline, phốt pho, kali rất tốt cho sức khỏe. Loại rau này có tác dụng tốt cho tiêu hóa, chữa ho, khô nóng, làm đẹp da, tóc.

Cải Rổ có mùi vị tương đối giống cải bẹ xanh, hay thân lá súp lơ, được dùng để xào chung với thịt bò, hay dùng cả thân để hầm chung với thịt, hay sử dụng để làm nộm gỏi v..v cây cải rổ sử dụng được cả thân và cành, có tác dụng rất tốt cho những người mắc bệnh tim mạch, tiểu đường và có tác dụng chống bệnh ung thư.

Giá trị dinh dưỡng của Collard Greens (cải rổ): 100 g rau xanh có chứa 32 calo, 3 g protein, 0,6 g chất béo, 5 g tổng carbohydrate, 0.5 g đường, 4 g chất xơ, 232 mg canxi, 0,5 mg sắt, 27 mg magiê, 61 mg phốt pho, 213 mg kali, 17 mg natri, 35,3 mg vitamin C, 5,019 IU vitamin A và 0,2 mg vitamin B6. Nó cũng có các vitamin và khoáng chất thiết yếu khác như kẽm, folate, vitamin E và vitamin K.

Các món ăn được chế biến từ Cải Rổ:

• Cải rổ sốt dầu hào
• Cải rổ xào bò
• Cải rổ luộc
• Cải rổ xào hải sản
• Cải rổ xào trứng
• Cải rổ xào bò & Bông thiên lý, …