Khoai môn trắng hay còn được gọi là khoai nước, khoai môn ngọt. Là loại cây trồng lấy củ. Khoai môn được trồng chủ yếu ở các vùng miền núi và trung du, ít được trồng ở các vùng thấp do dễ bị ngập úng ảnh hưởng đến chất lượng của khoai, khiến khoai bị sượng, khó ăn.
Khoai môn trắng có củ nặng khoảng 1,5 đến 2 kg được gọi là củ cái, củ nhỏ hơn được gọi là củ con, trong hai loại củ này đều chứa rất nhiều tinh bột. 100g khoai môn trắng thì cung cấp cho cơ thể tới 109 kacl.
Củ khoai môn trắng cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ, chất đạm, vitamin A,B,C,E,… giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa, tăng cường sức đề kháng, tăng thị lực, tiêu hóa tốt. Trong khoai môn chứa nhiều khoáng chất tốt cho cơ thể như Potassium giúp điều hòa huyết áp và chức năng tim mạch.
Những công dụng của khoai môn trắng
Khoai môn trắng có rất nhiều công dụng chữa bệnh và tốt cho sức khỏe, những công dụng nổi bật của khoai môn trắng như:
- Tốt cho những người bị bệnh thận.
- Tốt cho người bị tiểu đường.
- Tốt cho người mang thai.
- Phòng ngừa ung thư.
- Hạ huyết áp.
- Tối với người ăn kiêng.
Khoai môn Các món ăn ngon từ củ khoai môn
Canh khoai môn sườn non
Món canh khoai môn sườn non là món canh quen thuộc và dễ nấu. Sườn non được hầm mềm, khoai môn bùi béo, nước canh ngọt thanh. Đây là một món ăn rất phù hợp cho những người muốn ăn nhẹ nhàng và dễ tiêu hóa.
Nếu bạn muốn thêm chút đậm đà cho món canh, bạn có thể cho thêm chút ớt hoặc hành tím vào trong nồi khi nấu.
Bánh khoai môn
Bánh khoai môn là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Bánh có vị ngọt, béo, dẻo và thơm. Đây là một món ăn phù hợp cho những buổi tiệc tùng hay trà chiều.
Nếu bạn không muốn ăn bánh quá ngọt, bạn có thể giảm lượng đường trong công thức của bạn.
Chè khoai môn
Chè khoai môn là món ăn giải nhiệt ngày hè. Chè có vị ngọt, béo, thanh mát. Đây là một món ăn rất phù hợp cho những ngày hè oi bức.
Để chè ngon hơn, bạn có thể cho thêm chút nước cốt dừa vào để tạo ra hương vị đặc trưng.
Khoai môn chiên
Khoai môn chiên là món ăn đơn giản nhưng rất ngon. Khoai môn được chiên vàng giòn, có vị ngọt, bùi và béo. Món ăn này phù hợp cho những buổi tiệc tùng hoặc để ăn vặt vào các buổi chiều.
Để khoai môn giòn vàng hơn, bạn nên cho khoai môn vào dầu nóng.
Khoai môn hầm
Khoai môn hầm là món ăn bổ dưỡng. Khoai môn được hầm nhừ, có vị ngọt, bùi và béo, rất tốt cho sức khỏe. Đây là một món ăn phù hợp cho những người muốn ăn một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng.
*Nếu bạn thích cảm giác mẹo của khoai môn, bạn có thể cho thêm chút tỏi hoặc hành tím vào trong nồi ## Khoai môn xào
Khoai môn xào là món ăn dễ làm và nhanh chóng. Khoai môn được xào với thịt, tôm, hay rau củ, có vị ngọt, béo và thơm. Đây là một món ăn phù hợp cho những người muốn một bữa ăn nhanh và tiện lợi.
Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn nên thêm chút sốt chua ngọt vào trong nồi khi xào khoai.
Khoai môn nướng
Khoai môn nướng là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Khoai môn được nướng chín, có vị ngọt, bùi và thơm. Đây là một món ăn phù hợp để ăn vặt vào các buổi chiều hay tối.
Để khoai môn thơm ngon hơn, bạn nên thoa một chút dầu lên trên củ khoai trước khi nướng.
Khoai môn làm bánh
Khoai môn có thể dùng để làm các món bánh như bánh tét, bánh rán, hay bánh in. Bánh có vị ngọt, béo, dẻo và thơm. Đây là một món ăn phù hợp cho những người yêu thích ăn bánh.
Để bánh có màu sắc đẹp hơn, bạn nên thêm một chút lá chuối hoặc lá dứa vào trong bột khi làm bánh.
Các lợi ích của khoai môn
Khoai môn là một loại thực phẩm bổ dưỡng và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Nó có chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, vitamin C, kali, và chất xơ. Khoai môn có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa táo bón, và giảm cân.
Khi ăn khoai môn, bạn nên chọn những củ có vỏ nhẵn, không có vết thâm, và không bị nứt. Khoai môn nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Kết luận
Trong bài viết này, chúng ta đã cùng tìm hiểu về các món ngon từ khoai môn và các lợi ích của loại thực phẩm này đối với sức khỏe của con người. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn biết thêm về cách chế biến khoai môn và có thể áp dụng vào trong cuộc sống hàng ngày của mình.
Đánh giá Khoai môn trắng 1kg